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开水蒸米饭更健康

点击量:   时间:2019-05-07 11:08:07

开水蒸米饭更健康 [table=98%][/table] 蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭那么,这样做的好处是什么呢 开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,